中国的出口贸易持续高速度地增长，国民生产总值（GDP）也在冲向世界第三的位置。然而，经济成长的反面，也出现了各种各样的阴影。比如食品卫生的问题，一直持续地存在着。抗生素，漂白剂，杀虫剂，二氧化硫等各种对身体有害的物质残留在各种各样的食品中。走向大开发，大消费，走向产业经济的中国，在食品卫生上出现问题本也是不难想象。然而，毫无疑问，这种发展并不能称之为‘现代化’的发展，有着明显的矫枉失衡的嫌疑。国民对于食品卫生的现状，在内心上的不安是巨大的。现在从城市到城镇，从城镇到乡村，工业化使得这个大陆的每一寸土地都被污染所席卷，美丽的大地开始发出痛苦的呻吟。在这种痛苦声中所反馈到的‘自然的恩惠’当然也是扭曲的。除此之外，冷冻食品，方便面，油炸食品也因为便宜和方便而受到青睐。在经济战略和人们生活快节奏的影响下，食品的产业链正在快速延伸。正如吸烟危害健康，然而吸烟有助于国民经济一样，本应该抑制的产业却在快速地发展着。中国有句谚语，“民以食为天”，中国素来对饮食极其重视，饮食文化也是源远流长，对世界也产生了深远的影响，遍布于全世界的中餐馆就是最好的证明。然而，从几时起，我们却不得不在这样的食品面前生存。作为国家的发展而言，存在着各种各样复杂的因素，本来对食品卫生方面的麻木也是对大家对残酷国情的妥协。但如果从健康角度而言，真的应该反复祈祷一件事情，那就是，所有的中国人，在进食之前，都仔细想想应该吃一些什么，吃进去之后，会不会对身体产生不可逆转的危害。